LOGICA DE INTERVENCIÓN PROPUESTA POR PROMECAFE

Como parte del proceso de definición del Programa Operativo Regional y a iniciativa del PROMECAFE y sus miembros, se celebró en Heredia, Costa Rica, el “Taller Regional sobre Denominaciones de Origen del Café”. Se contó con la participación de los Gerentes Técnicos de los institutos cafeteros de Centroamérica socios de PROMECAFE y República Dominicana y con representantes de CONACAFE, CIRAD, ICAFE y PROMECAFE. La orientación del taller, tal y como sucedió en Guatemala se dirigió al proceso de aumento de la calidad y valor agregado de los cafés centroamericanos.

En el taller se realizó una exposición por país de la estrategia en la cual se enmarcan los trabajos sobre DO del café, las perspectivas y necesidades de avance, revisándose el estado de la legislación actual para definir los lineamientos orientadores para desarrollar eficazmente cada componente del Programa.Se desarrollaron tres puntos específicos:

1. En relación al punto 4.1 del presente documento, es decir las actuaciones directamente dirigidas a la obtención del valor añadido, se analizó la creación de grupos focales en el marco de la "Puesta en marcha del proceso de definición de sistemas de denominaciones de origen e indicaciones geográficas”: 1-Legislaciones nacionales en materia de DO; 2-Normativa técnica; 3-Control de calidad y trazabilidad orientado a la protección del origen; 4-Acreditación, certificación y mercado de las DO e IG.
2. En relación al punto 4.2, actuaciones relacionadas con la coordinación del proceso, se definieron las necesidades de fortalecimiento institucional del PROMECAFE.
3. En relación al punto 4.3 relacionado con la formación, orientada a la generación de valor añadido se analizaron y propusieron diversas acciones de formación y capacitación.

Finalmente se propuso una lógica de intervención detallada tomando como base los temas planteados en los grupos focales del punto 4.1 y distribuyendo las acciones de formación y fortalecimiento institucional en cada una de las temáticas a tratar en los mencionados grupos. Se priorizaron las acciones a nivel regional, y se establecieron líneas generales encaminadas a dar respuestas en cada uno de los grupos
focales considerados.